Menu - cafétéria

SEMAINE 1 -

SEMAINE 1 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
SOUPE Soupe boeuf et alphabets Soupe anneaux et tomates Soupe aux légumes * L'Asie
Soupe asiatique (vermicelle et fèves rouges)		 Soupe poulet et nouilles
POTAGE Crème de légumes Crème de céleri Crème de volaille Crème de tomate Crème de champignons
MENU 1 Tortelinni, sauce au pesto Omelette au brocoli Vol-au-vent aux épinards Rotini végétarien gratiné Fettucini carbonara
MENU 2 Émincé de poulet aux champignons Vermicelles de riz aux crevettes Pain de veau farci au fromage * L'Asie
Poulet asiatique		 Crêpe aux fruits de mer
MENU 3 Filet de poisson, farci Pâté à la viande Porc à l'oriental Pâté au saumon Sauté du chef
FÉCULENT Riz, pommes de terre en purée Vermicelles, pommes de terre en purée Nouilles aux oeufs, pommes de terre en purée Riz basmati, sauce aux oeufs Riz, fettucini
LÉGUMES Brocolis, carottes Macédoine de légumes Chou-fleur Brocolis Légumes sautés, pommes de terre en purée
DESSERTS Variés Variés Variés Variés Variés
PÂTE DU JOUR Macaroni à la viande Lasagne Penne, sauce rosée Tortelinni, sauce du chef Lasagne

SEMAINE 2 -

SEMAINE 2 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
SOUPE Soupe du cultivateur Soupe aux pois Soupe boeuf et nouilles Soupe coquilles et tomates Soupe poireaux et riz
POTAGE Crème de poireaux Crème de chou-fleur Crème de carottes Crème de brocolis Crème de tomates
MENU 1 Omelette de l'Ouest Rotini, sauce aux champignons Couscous végétarien Gratin de légumes Boucles au boeuf et herbes fraîches
MENU 2 Croque-monsieur à la dinde * Thaïlande
Poulet Thaïlandais		 Feuilleté aux fruits de mer Poulet chasseur Croissant jambon et fromage
MENU 3 Filet de poisson, sauce créole Pain de viande * Italie
Veau parmigiana		 Ragoût Sauté du chef
FÉCULENT Pommes de terre assaisonnées, couscous Riz basmati, pommes de terre en purée Riz aux légumes, couscous Riz, pommes de terre bouillies Boucles, pommes de terre assaisonnées
LÉGUMES Macédoine de légumes, salade de chou Brocolis, fèves jaunes Carottes, navets Betteraves, mélange de légumes Légumes en bâtonnets
DESSERTS Variés Variés Variés Variés Variés
PÂTE DU JOUR Lasagne végétarienne Rotini carbonara Boucles, sauce arabiata Macaroni à la viande Lasagne de blé entier

SEMAINE 3 - Du 7 au 11 mai

SEMAINE 3 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
SOUPE Soupe à l'oignon Soupe minestrone Soupe à l'orge et boeuf Soupe aux tomates et vermicelles Soupe au chou
POTAGE Crème de légumes Crème de céleris Crème de poireaux Crème de volaille Crème de chou-fleur et carottes
MENU 1 * L'Inde
Riz aux lentilles à l'indienne		 Fusilli aux légumes sautés Vol-au-vent aux oeufs Spaghetti végétarien *Mexique
Casserole de riz à la mexicaine
MENU 2 Boulettes de veau marengo Panini au saumon Boeuf bourguignon Fricassée de porc et de bacon Hachis de boeuf aux légumes
MENU 3 Tournedos de poulet Rôti de porc Blanc de poulet à la salsa Cigare au chou Sauté du chef
FÉCULENT Riz, nouilles aux oeufs Patates jaunes, salade de légumineuses Riz, pommes de terre en purée Spaghetti, pommes de terre en purée Riz, pommes de terre en purée
LÉGUMES Carottes Légumes sautés, jardinière de légumes Brocolis Brocolis, chou-fleur Légumes sautés, légumes californiens
DESSERTS Variés Variés Variés Variés Variés
PÂTE DU JOUR Pâtes Alfredo Lasagne Rotini à l'italienne Fettucini aux 3 fromages Lasagne

SEMAINE 4 -

SEMAINE 4 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
SOUPE Soupe juliennes de légumes Soupe aux lentilles Soupe anneaux et boeuf Soupe aux pois chiches Soupe aux tomates et nouilles
POTAGE Crème de brocolis Crème de de légumes Crème de champignons Crème de tomates Crème de céleris
MENU 1 Fusilli arrabiata Omelette aux courgettes * Mexique
Chili du chef		 Penne aux épinards Riz ou vol-au-vent au poulet
MENU 2 Boeuf africain Boulettes de porc, miel et ail Sandwich au poulet chaud Roulade de poulet Porc à la dijonnaise
MENU 3 Jambon à l'ananas Tortillas au poulet césar Filet de sole à l'anglaise Rôti de boeuf Sauté du chef
FÉCULENT Riz, pommes de terre en purée Nouilles aux oeufs, pommes de terre grecques Pommes de terre en purée, riz ou couscous Pommes de terre au four, riz ou penne Riz, pommes de terre en purée
LÉGUMES Carottes, salade de légumineuses Haricots jaunes et verts Légumes en purée Choux de Bruxelles, chou-fleur Légumes sautés, navets
DESSERTS Variés Variés Variés Variés Variés
PÂTE DU JOUR Fusilli au fromage Lasagne Pâtes, sauce rosée Lasagne Macaroni

SEMAINE 5 -

SEMAINE 5 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
SOUPE Soupe à l'orge et boeuf Soupe poulet et riz Soupe Won ton Soupe minestrone Soupe coquilles et tomates
POTAGE Crème de tomates Crème de brocolis Crème de céleris Crème de poulet Crème de navets et céleris
MENU 1 Quiche basilic et pesto Linguine, sauce rosée Feuilleté aux épinards et champignons Casserole de spirales au thon Couscous végétarien aux pois chiches
MENU 2 Pâté chinois Kaiser au jambon Porc, sauce aigre-douce Rix aux crevettes Boulettes de veau forestière
MENU 3 Saumon à l'aneth Pâté au poulet Mets chinois * Québec
Tourtière		 Sauté du chef
FÉCULENT Riz, pommes de terre assaisonnées Pommes de terre en purée, linguine ou salade de macaroni Riz chinois, pommes de terre assaisonnées Riz, spirales Nouilles aux oeufs, couscous
LÉGUMES Carottes, betteraves Haricots verts Navet Betteraves, brocolis Carottes, légumes sautés
DESSERTS Variés Variés Variés Variés Variés
PÂTE DU JOUR Lasagne à la viande Penne Alfredo Macaroni gratiné Lasagne végétarienne Fettucini carbonara

* Saveur du monde

**Pendant les mi-sessions et les congés le menu est sujet à changements